Meieriprodukter

Visste du at opp mot 1 milliard mennesker i verden bor på en melkegård?

I anledning Verdens Melkedag 1. juni ønsker jeg å hente frem noen fakta når det gjelder melk og meieriprodukter i verdenssammenheng.  Verdens Melkedag 2015

Melk og meieriprodukter er en viktig del av matproduksjonen i verden.  Det produseres opp mot 750 millioner tonn melk årlig, hvorav cirka 620 millioner tonn kommer fra 260 millioner kyr.  Antall melkegårder varierer fra land til land, med India på topp med opp mot 78 millioner gårder. I og med at kyrne er hellige er melken en essensiell del av kostholdet for millioner av indere. Les mer


Ingen kommentarer

3 om dagen gir styrke til en aktiv dag

Syrnet melk med granola

Syrnet melk med granola

Vi kjenner alle til utsagnet «uten mat og drikke, duger helten ikke». Det er like aktuelt i dag som på tiden da Fridtjof Nansen og Roald Amundsen var de store heltene og eventyrerne. Selv om Sydpolen, polarhavet og Grønland forblir drømmer for de fleste av oss (bortsett fra Truls Svendsen som fikk gå over Grønland med vår tids eventyrer Cecilie Skog) kan alle gjennomføre sine utfordringer, planlegge sine eventyr og være helter i sine egne liv. Og helten duger altså ikke uten mat og drikke. For på dager med store eller små utfordringer er det viktig å spise og drikke riktig for å klare å holde tempoet oppe.

Jeg får ofte høre at kostrådene er så kjedelige, men det stemmer at frukt og grønt, grove kornprodukter, fisk, magert kjøtt, vann som tørstedrikk og tre porsjoner magre meieriprodukter er eksempel på et godt og variert kosthold som gir kroppen det den trenger av energi og næringsstoffer. Sånn er det bare! Men jeg vil snakke litt om meieriproduktene. De som ofte ikke blir nevnt like mye når man snakker om kostrådene, men som er akkurat like viktige som de andre rådene.

Les mer


Ingen kommentarer

Syv tips til en aktiv vinterferie

Skrevet av Margrethe Fjetland

SkjermbildeVinterferien er bare noen få uker unna og hva er vel bedre enn å få hele familien opp av sofaen og ut i frisk luft? Legg tidsklemma på hylla, og nyt ferien sammen med barna. Enten det er byferie eller vinterfjellet som venter, aktive barn er glade barn. For at barn og unge skal være aktive, er det viktig at du som foreldre legger til rette for dette. Finn aktiviteter som de liker, og vær delaktig selv. Her er noen tips til aktiviteter som hele familien kan være med på Les mer


En kommentar

Er det blitt en motesak å ikke tåle melk?

Dagrevyen

Skjermdump fra Dagsrevyen, NRK, 19.11.2014

For en liten stund siden ble det en diskusjon i mediene om et tema som vi i Melk.no er svært opptatt av, nemlig den økende trenden i å si at man har en matallergi eller matintoleranse – selv om tallene for den faktiske forekomsten i befolkningen er lave.

Det hele startet med en artikkel i Bergens Tidende der jeg uttrykte min bekymring over at stadig flere tar unødvendige forbehold og kutter ut viktige matvaregrupper fra kostholdet sitt. Matintoleranse kan også bli brukt som en unnskyldning til slanking.

Les mer


7 kommentarer

Er melkedrikking fortsatt sunt?

Skal man tro overskriftene i denne ukas nettaviser, kan livet forkortes om man drikker mer enn to glass melk om dagen. Melkedrikking hjelper visstnok heller ikke for å forebygge benbrudd, noe vi har hørt i hele vår oppvekst.
1600x1067_9b198 3 om dagen

Bakgrunnen for de store oppslagene er en svensk studie som ble publisert for to dager siden (29.10.2014). Fagfolk og helsemyndigheter uttrykker overraskelse, men endrer ikke standpunkt om melk på grunn av dette. Det ser heller ikke mannen i gata ut til å gjøre.

Studien har observert nærmere hundre tusen svenske kvinner og menn over en tidsperiode på 10-20 år, og forsøkt å finne risikofaktorer for sykdom og død. De som drakk mer melk så ut til å ha en kortere levetid enn de som drakk mindre melk. De melkedrikkende kvinnene i studien hadde også høyere risiko for benbrudd. For syrnede meieriprodukter og ost var resultatene motsatt.

Les mer


5 kommentarer

3 om dagen – et godt råd?

Eksempel på 3 porsjoner med meieriprodukterI disse dager lanserer vi i Melk.no en kampanje som vi kaller «3omDAGEN».  Som opplysningskontor har vi som formål å øke kunnskap og opplyse folk. 3 porsjoner meieriprodukter hver dag i et ellers sunt og variert kosthold sikrer det kalsiuminntaket som er anbefalt av myndighetene. Hva er en porsjon? Det kan for eksempel være 1 glass melk, 1 yoghurt eller 2 skiver gulost.

Hvorfor gjør vi dette?

I Norge har vi levd med de matvarebaserte kostrådene i snart fire år. I forhold til melk og meieriprodukter er det offisielle kostrådet fra myndighetene: La magre meieriprodukter være en del av det daglige kostholdet. Les mer


Ingen kommentarer

La det bugne av bær

Det bugner av bær i hager og i skogen. Virkelig kortreist mat som er på sitt beste i disse dager. Plukk dine favoritter og rens, frys, sylt og ikke minst spis dem helt nyplukket.

Jeg elsker bær og ettersom jeg ikke har en hage hvor bærbuskene står fulle av tunge grener med søte bærene hengende tett i tett, må jeg kjøpe dem. Heldigvis har butikkene fått et bedre utvalg de siste årene og tilgjengeligheten er økt. Her er noen av mine tips til hvordan du kan la bær bli en del av kostholdet ditt.

Et fint mellommåltid kan være bær med yoghurt naturell. Her har jeg brukt yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning.

Yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning

Yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning

 

Les mer


Ingen kommentarer

Ti år med kostholdstrender

mobiloppskrift22.april 2004 hadde Melk.no offisiell åpning av kontoret. I ti år har vi jobbet med å øke kunnskapen om melk og meieriprodukters plass i kostholdet, og også til bruk i mat. For oss er det viktig å vise hvorfor det er viktig å drikke melk og hvordan meieriproduktene kan gi sunn og smakfull mat. Gjennom disse ti årene har vi fulgt med på mat- og drikketrendene både i inn- og utland. En god kartlegging av utviklingen er undersøkelsen Norsk Spisefakta som gjennomføres av Ipsos MMI hvert annet år. Undersøkelsen kartlegger folks holdninger og forbruk med god oversikt over hva som endret seg over tid. Eksempelvis har interessen for temaet helse økt betraktelig i disse årene: 59 % svarte i 2013 at de er opptatt av helseriktig kosthold mot 44 % i 2003. Hele 70 % av befolkningen vurderte i 2013 sin egen helse til å være meget god eller god, mot 48 % i 2003. Hva har skjedd? Folk har både blitt mer bevisste, interesserte og har mulighet til å skaffe seg langt mer informasjon rundt disse temaene enn før.

Les mer


Ingen kommentarer