Om Terese Glemminge Arnesen

Innlegg av Terese Glemminge Arnesen:

Skolebarn vil ikke ha brus på skolen, de vil ha melk!

skolemelk
Da vi spurte barn på 8-15 år hva de helst ville drukket på skolen dersom de fikk velge helt selv, var resultatet positivt overraskende. De fleste barna ville valgt melk, mens brus havnet langt ned på listen.

Mange skolebarn i Norge får i dag tilbud om å være med i skolemelkordningen. Helsedirektoratet anbefaler at melk bør være en del av måltidet på skolen, og i sine retningslinjer for skolemåltidet anbefaler de at skolene bør tilby lettmelk, ekstra lett melk eller skummet melk, og at brus og saft ikke bør tilbys. Les mer


Ingen kommentarer

Prøv våre beste oppskrifter på milkshake og smoothie

En kald og forfriskende smoothie eller en deilig milkshake smaker ekstra godt om sommeren. Vi har samlet våre beste oppskrifter til deg! Her finner du gode dessertdrikker som sjokolademilkshake og sunnere varianter som jordbærsmoothie. Eller hva med å prøve den spennende drikken epleshake med basilikum? Ha en god og forfriskende sommer!

Mango- og ingefærshake1600x1067_789a8

  • 4 dl ekstra lett melk
  • 80 g mango i biter
  • 1 stk banan i skiver
  • 12 g frisk ingefær revet
  • 4 ss limesaft
  • 2 stk isbiter

Bland sammen alle ingrediensene i en blender og kjør i ca. 40 sekunder. Server straks. Les mer


Ingen kommentarer

La barna beholde yoghurten

Bydel Alna 1600x1066_2c374i Oslo innfører denne våren retningslinjer for matpakken for de 36 barnehagene i området der foreldre bes om ikke å ta med yoghurt. Prosjektansvarlig og enhetsleder i bydel Alna, Elisabet Eggan, mener at yoghurt i utgangspunktet er sunt og godt, men at det er vanskelig å skille mellom sunne og usunne varianter, og at retningslinjene derfor fraråder all yoghurt.

Jeg mener at man sender ut feil signal ved å forby en matvare som yoghurt ettersom denne bidrar med mange viktige næringsstoffer og som med fordel kan inngå i kostholdet til både voksne og barn. Et forbud vil ikke bidra til at det blir noe lettere for foreldre med lav matvarekunnskap å orientere seg i kostholdsjungelen, men det bør etter min mening heller fokuseres på veiledning og grunnleggende kostholdsinformasjon, og ros til sunne matpakker. Les mer


Ingen kommentarer

Lag julegrøten som ble smakstest-vinner

At grøt er populærtJulegrøt_3, har vært kjent en stund. Til jul spiser mange av oss grøt, og når man spør om hva slags grøt folk flest forbinder med julegrøt, svarer nesten samtlige risengrynsgrøt. Det er få retter som slår like godt an hos både liten og stor som risengrynsgrøt med sukker, kanel og smørøye. Dessuten er det svært få mattradisjoner som byr på like mye spenning og overraskelse som når det puttes mandel i julegrøten og alle rundt bordet ser på hverandre og venter spent på avsløringen om hvem som funnet mandelen. Les mer


Ingen kommentarer

Er skolemelk med smak mindre sunn?

1600x1419_5f9e9Denne uken kunne vi lese i avisen Varden at en lege ved Porsgrunn legesenter uttrykker skepsis mot at elever tilbys skolemelk med smak på skolen. Hun mener at melk skal smake melk, og at barn ikke skal tilvennes at mat og drikke skal smake søtt. Det er flott med et økt fokus i media på sunne spisevaner blant barn og unge. Spørsmålet om hva som regnes som sunt og usunt er det derimot viktig å nyansere.

I tillegg til «vanlig» hvit melk av typen lettmelk, ekstra lett melk og laktosefri lettmelk, finnes det to typer melk med smak som kan bestilles i dagens skolemelkordning. Den ene er lettmelk med smak av bringebær, helt uten tilsatt sukker, og den andre er ekstra lett melk med mild kakaosmak som er tilsatt 0,5 % sukker. Sistnevnte er også beriket med vitamin D. En kartong skolemelk, både med og uten smak, inneholder kalsium, proteiner, vitamin B2 og B12, magnesium, jod og fosfor. Les mer


4 kommentarer

Spis riktig under Ramadan

Ramadan er fastemåneden – den niende måneden i den islamske kalenderen. Denne måneden vil de fleste muslimer faste mellom soloppgang og solnedgang. Tall fra islamske trossamfunn estimerer at det er rett over 100 000 muslimer her i landet, og fasten er obligatorisk for de fleste muslimer fra puberteten og oppover. Å faste innebærer at man ikke skal spise, drikke, røyke eller ta medisiner mens solen er oppe. De som er unntatt fasten er blant annet små barn, syke, gamle, gravide, ammende og reisende.Ramadan

I år begynte Ramadan søndag 29. juni og siste dag av fasten forventes å være søndag 27. juli. Når Ramadan faller på sommeren, blir det mange timer å faste for dem som bor i Norden. I Oslo i dag, 3. juli, står solen opp klokken 04.02 og går ned klokken 22.39. Dette tilsvarer faste i nesten 19 av døgnets 24 timer, og det blir ekstra viktig med et fornuftig mat- og væskeinntak i tiden det er tillatt. Les mer


Ingen kommentarer

Så enkelt lager du dressing fra bunnen

1600x1067_7c57cVi kan krysse av for mai i kalenderen, og med fine vårdager flere steder har mange allerede startet grill- og parksesongen. Enkel sommermat innebærer ofte en god salat med tilhørende dressing. I butikkhyllene finnes et stort utvalg ferdigdressinger med ulikt innhold, men visste du at det er både kjapt og enkelt å lage en god og sunn dressing selv? Her er noen tips til hvordan du enkelt kan bruke ulike meieriprodukter som base i hjemmelaget dressing.

Det beste med å lage dressing selv er at du har full kontroll på innholdet. Velg magre meieriprodukter som ingrediens hvis du vil ha et lavere kaloriinnhold, eller orginalvariantene om du vil ha litt ekstra fylde og smak. Her er en god grunnoppskrift som du kan smake til akkurat slik du selv ønsker det: Les mer


Ingen kommentarer

Elsker du havregrøt? Få med deg dette!

havregrot-001I februar fikk brunostfamilien et nytt tilskudd – brunost på tube. Jeg er veldig glad i brunost, og jeg spiser veldig ofte havregrøt, men å kombinere disse to i samme måltid, har aldri slått meg tidligere. Da jeg fikk ideen om å teste denne tubeosten på havregrøten min en dag, ble jeg imidlertid overbevist – flytende brunost på havregrøten smaker himmelsk! Les mer


4 kommentarer