Monthly Archives: mars 2013

Tid for påskekos

Påske er lik god tid til lange frokoster. Foto: Melk.no

Påske er lik god tid til lange frokoster. Foto: Melk.no

Nå er påskeuken her, og det er tid for enten å nyte det som er igjen av vinteren til fjells, eller de første vårtegnene i lavlandet. For meg markerer påsken avslutningen på vinteren, og som den vinterelskeren jeg er liker jeg å tilbringe påskedagene med ski på bena.

Uansett hvordan du liker å tilbringe påsken, her er noen ting jeg mener den perfekte påsken bør inneholde:

  • Lange og gode påskefrokoster. Kokken vår Marianne har samlet noen gode oppskrifter som jeg tenkte å teste ut til årets påskefrokoster
  • Påskeegg, som gjerne kan fylles med noe hjemmelaget. Jeg tror jeg skal lage karameller i år
  • Kakao – med kanel, hvit sjokolade, kaffe… Prøv en ny kakaovariant da vel!
  • Påskenøtter – og da tenker jeg ikke i form av spiselige, men quiz. Prøv påskequizen vår, hvor jeg tror alle kan finne en kategori de er god på
  • Påskemiddager med lam og kylling hører hjemme, prøv for eksempel en av disse påskerettene

Håper du kan finne litt inspirasjon her til noen deilige påskedager. God påske!

Mat fremstilles gjennom frykt i media

Bilde til blogginnlegg

 

-Lavkarbo øker faren for hjerte- og karsykdommer

-Lavkarbo gjør deg friskere – les om sykdommene det hjelper mot

 – Lavkarbo kan skade hjernen

 -Så farlig er «sunt» sukker

 -Her er sukkerfellene – se opp for hverdagsmaten

 -Spis dessert, bli slank

 -Ikke spis frokost – bli slank

 -Forskere slår omega alarm

 -Forskere slår fast; økologisk gir ikke bedre helse – Knuser mytene om sunn mat.

Dette er forsider som du kanskje har sett slå mot deg på en av de to største avisene i landet. Disse forsidene gjør forvirringen komplett! Avisene spiller på frykt i overskriftene, for hvordan skal du klare å la være å kjøpe en avis hvor du kan lese om alle sykdommene du kan bli kvitt bare du endrer kostholdet ditt litt?
Les mer

Hvordan dempe kostholdsforvirringen?

Yoghurt med müsliSkepsisen til sukker er bred. Det er forståelig – og det er en bra holdning. Når vi i Opplysningskontoret for Meieriprodukter kommuniserer om temaet sukker, og særlig i forhold til yoghurt, opplever vi i blant at mottakere ikke helt forstår den faglige siden av budskapet, som for eksempel en journalist i Aften 08.03.13. Journalisten sammenligner yoghurt med sjokoladekake, og Opplysningskontoret for Meieriprodukter med Bill Cosby. Han om det.

Mye av det som kommuniseres om kosthold i media er lite nyansert og til tider lite faglig. Dette mener jeg bidrar til at kostholdsforvirringen i befolkningen blir større, ikke mindre. I dagens kostholdsdebatt glemmer mange at det er mat vi spiser og ikke enkeltstående næringsstoffer. Dessuten ser det ut til at betydningen av et variert og balansert kosthold får lite fokus. Vi i Opplysningskontoret for Meieriprodukter støtter oss til myndighetenes kostråd, og ønsker å fremme viktigheten av et variert og balansert kosthold. I et slikt kosthold er det også plass til noe sukker. Dette er ikke ensbetydende med at vi anbefaler folk å spise sukker. Vi fremmer altså ikke sukker i kostholdet. Vi ønsker derimot å nyansere bildet noe og sette kosthold i en større kontekst. Les mer

Snakk mer om kostrådene, Støre!

størebilde

Fotograf: Tor Risberg/NRK

Det var med forundring jeg leste Jonas Gahr Støre fremme middelhavsdietten på sin facebookside tirsdag 26. februar. Jeg registrerer at de få gangene kosthold er tema for han så er det aldri knyttet opp til helsemyndighetenes egne kostråd. Her forsømmer han sitt ansvar. Vi i Melk.no får stadig høre at eksempelvis dietten lavkarbo må være midt i blinken for oss som skal fremme produkter som smør, fløte og rømme. Men vi velger heller å fremme de norske myndighetenes kostråd, ikke enkelte dietter eller kostholdsfilosofier. Dette mener jeg også Støre bør være tydeligere på!

Les mer