hverdag og fest

Morsdag – skjem bort mamma med en god frokost på senga

Mødrene i Melk.no gleder seg til morsdag på søndag og håper på frokost på senga. En god frokost kan være så mye og her er favorittene til Hanne, Kari, Ida, Marianne og Camilla.

Hanne, mamma til Helena på 1 1/2 år.
Min drømmefrokost er grove pannekaker, gjerne servert med bær, frukt og litt cottage cheese eller kesam. En hyggeligere start på dagen kan jeg ikke få.

IMG_5079IMG_5099 Les mer


2 kommentarer

8 tips så kjolen passer gjennom hele julebordsesongen

1600x1600_992caJulebordsesongen har for lengst banket på døra. Julebord med venner og jobben, hyggelig samvær, latter, interessante samtaler, gode matopplevelser, og ikke minst en fin mulighet for å pynte seg litt ekstra. Jeg elsker hvordan vi i årets mørkeste måneder gjør så mye hyggelig sammen! For mange er det full aktivitet med ribbetallerken den ene uken, pinnekjøtt den neste og lutefisk den tredje. Deretter kommer jammen meg julaften og romjulen med en ny runde med god mat. Selv når romjulen er over har det fortsatt ikke roet seg – da venter gjerne det O’store julebordet med jobben i januar.

Men hvordan få den lille sorte kjolen til å sitte like fint på nyttårsaften, som på det første julebordet?

Les mer


En kommentar

La det bugne av bær

Det bugner av bær i hager og i skogen. Virkelig kortreist mat som er på sitt beste i disse dager. Plukk dine favoritter og rens, frys, sylt og ikke minst spis dem helt nyplukket.

Jeg elsker bær og ettersom jeg ikke har en hage hvor bærbuskene står fulle av tunge grener med søte bærene hengende tett i tett, må jeg kjøpe dem. Heldigvis har butikkene fått et bedre utvalg de siste årene og tilgjengeligheten er økt. Her er noen av mine tips til hvordan du kan la bær bli en del av kostholdet ditt.

Et fint mellommåltid kan være bær med yoghurt naturell. Her har jeg brukt yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning.

Yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning

Yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning

 

Les mer


Ingen kommentarer

Er det enkelte matvarer du bør holde deg unna?

Sjokolade 1600x1200_17e84Jeg leste nylig et blogginnlegg skrevet av ernæringsfysiolog Camilla Andersen som handlet om kategorisering av matvarer som sunne eller usunne. Mange stempler i dag mat som enten «ja-mat» eller «nei-mat», og dersom de har tatt en bit av en matvare kategorisert som «nei-mat», får de dårlig samvittighet. Camilla Andersen skriver at det er uheldig å kategorisere matvarer på den måten. Det er helheten i kostholdet som avgjør om du har et sunt eller mindre sunt kosthold. Dette er jeg er helt enig i.

Les mer


3 kommentarer

Hva skjedde med den gylne middelvei?

bilde

Fargerike hefter fra åttitallet

Nylig fikk jeg overrakt en bunke med gamle oppskriftshefter fra min mormor. Det var blant annet de små heftene som alltid har fulgt med Norsk Ukeblad. De fargerike bladene luktet av gammelt hjem og gammelt papir, og mens jeg satt der og bladde kunne jeg ikke komme bort i fra følelsen av å sitte med en liten kulturskatt i hendene. Ikke på grunn av heftenes verdi, men på grunn av deres betydning som inspirasjon for tusenvis av husmødre i flere tiår. I dag nærmest overfores vi med matinspirasjon på sosiale medier og matblogger. Og vi har alle verdens oppskrifter et tastetrykk unna på våre smarttelefoner. Les mer


2 kommentarer

Mørk sjokolade er ikke sunt

Sjokoladesushi. Godt, men ikke så sunt!

Sjokoladesushi. Godt, men ikke så sunt!

Nylig kunne vi lese i en av landets store aviser at «Mørk sjokolade kan være en av fem om dagen». Det er jeg helt uenig i. Når ble sjokolade flyttet fra godteri- til frukt og grønt-kategorien? Det har i alle fall gått meg hus forbi!

Det stemmer at mørk sjokolade inneholder antioksidanter, men den inneholder også sukker, usunt fett og kalorier. Det vil si at den inneholder mye av det samme som vanlig melkesjokolade, og som gjør at vi ikke anbefales å spise sjokolade annet enn til lørdagskosen. Faktisk er kaloriinnholdet minst like høyt i mørk sjokolade som i melkesjokolade, og derfor svært uegnet for blant annet dem som vil gå ned i vekt. Les mer


39 kommentarer

Er det lov å unne seg noe godt alle festdagene i mai?

IMG_0854Mai er kremdager! Du har nok merket hvordan festdagene står i kø. Pinse, konfirmasjoner, kanskje et bryllup eller en barnedåp, i tillegg til andre fridager.  Det hele topper seg med kakenes og isens merkedag – selve 17. mai. Mai kan nok fort bli måneden der vi går berserk i matfatene og kaloriene strømmer inn. Det er ikke rart. Mat er tross alt mer enn bare næringsstoffer. Mat er godt, det er kos og nytelse, og i tillegg knyttet opp til tradisjoner. Mat er sosialt, og måltidet er en hyggelig aktivitet der vi koser oss sammen med familie eller venner.

Les mer


Ingen kommentarer

Tid for påskekos

Påske er lik god tid til lange frokoster. Foto: Melk.no

Påske er lik god tid til lange frokoster. Foto: Melk.no

Nå er påskeuken her, og det er tid for enten å nyte det som er igjen av vinteren til fjells, eller de første vårtegnene i lavlandet. For meg markerer påsken avslutningen på vinteren, og som den vinterelskeren jeg er liker jeg å tilbringe påskedagene med ski på bena.

Uansett hvordan du liker å tilbringe påsken, her er noen ting jeg mener den perfekte påsken bør inneholde:

  • Lange og gode påskefrokoster. Kokken vår Marianne har samlet noen gode oppskrifter som jeg tenkte å teste ut til årets påskefrokoster
  • Påskeegg, som gjerne kan fylles med noe hjemmelaget. Jeg tror jeg skal lage karameller i år
  • Kakao – med kanel, hvit sjokolade, kaffe… Prøv en ny kakaovariant da vel!
  • Påskenøtter – og da tenker jeg ikke i form av spiselige, men quiz. Prøv påskequizen vår, hvor jeg tror alle kan finne en kategori de er god på
  • Påskemiddager med lam og kylling hører hjemme, prøv for eksempel en av disse påskerettene

Håper du kan finne litt inspirasjon her til noen deilige påskedager. God påske!


Ingen kommentarer