Tomme kalorier

Ta deg en hvit uke!

1600x1600_bf254Det kan bli mye kake, iskrem, alkohol og underskudd på søvn i festlige maidager. Men du trenger ikke gjennomføre de hardeste detox-kurene med grønnsaksjuice og slanke-te for å gjøre et solid krafttak for helsa. Snarere tvert i mot.

Begrepet «hvit uke» blir som regel brukt om en uke uten alkohol. Men overfør gjerne begrepet til å gjelde de tingene du selv ønsker å endre, enten det gjelder kost- eller drikkevaner, fysisk aktivitet, bruk av sosiale media eller tv-titting.  Gjør en, to eller tre ting som er litt bedre for deg enn det du pleier å gjøre, og hold ut i en uke. Da har i det minste hjerne, lever og immunsystem hatt det litt bedre denne uka, og det finnes jo alltid en risiko for å bli fristet til å fortsette med noen av de nye vanene.

Jeg liker uttrykket «litt er bedre enn ingenting» -hovedsakelig når det dreier seg om livsstilsendringer. Da blir terskelen lav og mestringsfølelsen desto lettere å fremkalle. Og det er tross alt mestringsfølelse som gjør at inspirasjonen til å holde på gode vaner vedvarer. Les mer


3 kommentarer

Mørk sjokolade er ikke sunt

Sjokoladesushi. Godt, men ikke så sunt!

Sjokoladesushi. Godt, men ikke så sunt!

Nylig kunne vi lese i en av landets store aviser at «Mørk sjokolade kan være en av fem om dagen». Det er jeg helt uenig i. Når ble sjokolade flyttet fra godteri- til frukt og grønt-kategorien? Det har i alle fall gått meg hus forbi!

Det stemmer at mørk sjokolade inneholder antioksidanter, men den inneholder også sukker, usunt fett og kalorier. Det vil si at den inneholder mye av det samme som vanlig melkesjokolade, og som gjør at vi ikke anbefales å spise sjokolade annet enn til lørdagskosen. Faktisk er kaloriinnholdet minst like høyt i mørk sjokolade som i melkesjokolade, og derfor svært uegnet for blant annet dem som vil gå ned i vekt. Les mer


39 kommentarer

Hvordan dempe kostholdsforvirringen?

Yoghurt med müsliSkepsisen til sukker er bred. Det er forståelig – og det er en bra holdning. Når vi i Opplysningskontoret for Meieriprodukter kommuniserer om temaet sukker, og særlig i forhold til yoghurt, opplever vi i blant at mottakere ikke helt forstår den faglige siden av budskapet, som for eksempel en journalist i Aften 08.03.13. Journalisten sammenligner yoghurt med sjokoladekake, og Opplysningskontoret for Meieriprodukter med Bill Cosby. Han om det.

Mye av det som kommuniseres om kosthold i media er lite nyansert og til tider lite faglig. Dette mener jeg bidrar til at kostholdsforvirringen i befolkningen blir større, ikke mindre. I dagens kostholdsdebatt glemmer mange at det er mat vi spiser og ikke enkeltstående næringsstoffer. Dessuten ser det ut til at betydningen av et variert og balansert kosthold får lite fokus. Vi i Opplysningskontoret for Meieriprodukter støtter oss til myndighetenes kostråd, og ønsker å fremme viktigheten av et variert og balansert kosthold. I et slikt kosthold er det også plass til noe sukker. Dette er ikke ensbetydende med at vi anbefaler folk å spise sukker. Vi fremmer altså ikke sukker i kostholdet. Vi ønsker derimot å nyansere bildet noe og sette kosthold i en større kontekst. Les mer


17 kommentarer

Skal jeg spise is og kake på 17. mai?

Vår store nasjonaldag nærmer seg og jeg gleder meg. Som en som jobber med ernæring får jeg av og til spørsmål om jeg spiser kake eller godteri, eller om jeg er alltid er supersunn. Det er ikke alltid et spørsmål engang, noen gang legger folk det frem som en faktapåstand ettersom jeg er ernæringsfysiolog. Dette fascinerer meg alltid. Og til alle dere som lurer, ja jeg skal spise kake og is på 17. mai med god samvittighet. Men….

Les mer


Ingen kommentarer

Trenger noe å være nei-mat?

Nei, men noen matvarer hører helgen til. Mitt motto har vært, helt siden jeg begynte å studere ernæring, at ingenting er nei-mat i et kosthold, men enkelte matvarer hører helgen til. Dette gjelder selvsagt ikke dersom en person har en matvareallergi som eggeallergi, nøtteallergi eller melkeproteinallergi. Da er det viktig å ta ut den eller de matvarene i kostholdet som gir en allergisk reaksjon. Men for oss andre, hvorfor gjøre kosthold så vanskelig, hva med da vi var barn og gledet oss til lørdagsgodteriet?

Les mer


Ingen kommentarer