Monthly Archives: juli 2014

La det bugne av bær

Det bugner av bær i hager og i skogen. Virkelig kortreist mat som er på sitt beste i disse dager. Plukk dine favoritter og rens, frys, sylt og ikke minst spis dem helt nyplukket.

Jeg elsker bær og ettersom jeg ikke har en hage hvor bærbuskene står fulle av tunge grener med søte bærene hengende tett i tett, må jeg kjøpe dem. Heldigvis har butikkene fått et bedre utvalg de siste årene og tilgjengeligheten er økt. Her er noen av mine tips til hvordan du kan la bær bli en del av kostholdet ditt.

Et fint mellommåltid kan være bær med yoghurt naturell. Her har jeg brukt yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning.

Yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning

Yoghurt naturell, jordbær, mandler og litt honning

 

Les mer

Sommer er grilltid

Grilling_1600x1067_07957For meg er grilling synonymt med sommer. På en varm og solrik sommerkveld er det alltid populært å ta frem grillen – og i tillegg er det jo så lettvint middagsmat. Mens grillen blir varm kan man lage i stand litt enkelt tilbehør til maten.

Grillmat kan varieres i det uendelige – det er kun fantasien som setter grenser. Selvsagt er det godt med pølser i ny og ne, men det finnes så mye annet godt som kan legges på grillen. Foruten et saftig kjøttstykke, er også grønnsaker, fisk og annen sjømat ypperlig grillmat.

Vi har samlet flere grilloppskrifter og andre sommerretter som kanskje kan inspirere deg. Vi har i tillegg oppskrifter på dressinger du bør teste ut, da en Dressing 1339x1339_4d107god dressing gjerne hører med til grillmaten. Selv om butikkene kan by på et stort utvalg ferdigdressinger, er en hjemmelaget dressing trolig enklere å lage enn hva du kanskje tror.

Har du urter i hagen? Hvorfor ikke lage et smakfullt urtebrød som tilbehør til grillmaten?

God grillsommer!

 

 

 

Spis riktig under Ramadan

Ramadan er fastemåneden – den niende måneden i den islamske kalenderen. Denne måneden vil de fleste muslimer faste mellom soloppgang og solnedgang. Tall fra islamske trossamfunn estimerer at det er rett over 100 000 muslimer her i landet, og fasten er obligatorisk for de fleste muslimer fra puberteten og oppover. Å faste innebærer at man ikke skal spise, drikke, røyke eller ta medisiner mens solen er oppe. De som er unntatt fasten er blant annet små barn, syke, gamle, gravide, ammende og reisende.Ramadan

I år begynte Ramadan søndag 29. juni og siste dag av fasten forventes å være søndag 27. juli. Når Ramadan faller på sommeren, blir det mange timer å faste for dem som bor i Norden. I Oslo i dag, 3. juli, står solen opp klokken 04.02 og går ned klokken 22.39. Dette tilsvarer faste i nesten 19 av døgnets 24 timer, og det blir ekstra viktig med et fornuftig mat- og væskeinntak i tiden det er tillatt. Les mer