Monthly Archives: september 2012

«Vil du ha en brus? Vi har tilbud; du får 2 til prisen for 1».

På et seminar jeg var på i forrige uke snakket professor Kristian Midthjell fra Helseundersøkelsen i Nord Trøndelag (HUNT) og NTNU om utfordringene i Norge knyttet til økningen man ser av fedme

Hvordan skal vi kunne bli sunnere og mindre overvektige når vi stadig overøses av «gode» tilbud på mat og drikke?

og overvekt. Han avsluttet presentasjonen med en oppfordring om at vi alle har et ansvar; både på nasjonalt nivå, men også i lokalmiljøet. Myndigheter, industrien, butikker, skoler, barnehager og liknende har alle et ansvar for å legge til rette for mer fysisk aktivitet og for å gjøre sunn mat og drikke lettere tilgjengelig både prismessig og som et enkelt valg i hverdagen. Jeg er helt enig med Kristian Midthjell, og som samfunnsernæringsentusiast er dette et tema jeg brenner ekstra mye for.

Jeg gikk ut fra seminaret med foredraget i hodet og kampvilje i magen. Men da jeg et par timer senere kjøpte meg en grov baguett på Narvesen, fikk jeg virkelig dagens situasjon for forbrukere midt i fleisen. Jeg fikk nemlig spørsmål om jeg ønsket, ikke bare en, men to colaflasker, og jeg var så heldig at jeg kunne få dem til prisen av en! Det var nemlig tilbud på Narvesen; to cola for prisen av en.  Jeg ble litt overrasket over dette tilbudet, når jeg i utgangspunktet ikke skulle ha med meg en cola, men jeg takket pent nei. Samtidig ble jeg provosert! Hvordan skal nordmenn kunne bli sunnere og mindre overvektige når man hele tiden overøses av slike «gode» tilbud?

Les mer

Vanskelig å finne en gylden middelvei i matveien?

Nylig så jeg et oppslag på NRK.no om at det ved flere barneskoler på vestkanten i Oslo nå er flere undervektige enn overvektige barn. Dette funnet kommer som en følge av at Helsedirektoratet i fjor bestemte at alle barn i 3. og 8. klasse skal veies på skolen. Kristin Sofie Waldum, lokallagsleder for helsesøstrene i Sykepleierforbundet, fortalte til NRK at de endelige resultatene fra de første målingene og veiingene ennå ikke er klare, men at man ser en nokså tydelig trend der det er flere undervektige enn overvektige barn ved flere skoler i Oslo vest.

Den siste tiden har fokuset på overvektsproblematikken vært uhyre stort, på bakgrunn av at en stadig større del av befolkningen defineres som overvektige eller fete. Et mål fra myndighetenes side har vært å forebygge uønsket overvekt i befolkningen, også blant barn. Har det enorme fokuset på overvekt feilet? Har en sunn livsstil tatt overhånd i noen deler av befolkningen? Har enkelte familier gått litt for langt når det gjelder å etterleve anbefalinger i forhold til helsefremmende adferd?

Les mer

Mat er ikke bare kalorier og næringsstoffer

Ost er en viktig del av norsk matkultur.
Foto: Melk.no

Se for deg at du reiser på ferie til Italia. Som majoriteten av dem som reiser til pastaens hjemland, gleder du deg til en uke med deilig mat; pizza, pasta, risotto, deilige oster, kanskje et glass rødvin fra en lokal produsent… Det er bare ett problem. Italienerne har blitt så opptatt av «sunnhet» at de, i stedet for å lage risotto og pizza, spiser pulver og kosttilskudd. Det er ikke lenger mulig å få tak i den tradisjonelle italienske maten som vi er så glad i.

Sannsynligvis kommer dette aldri til å skje i Italia, for dette er et folk som er så stolt av og opptatt av sine mattradisjoner og matkultur. Men et mareritt som vi ikke vil oppleve, er det vel?

Vi må ikke glemme at mat ikke bare er kalorier, antioksidanter, vitamin D og omega-3. Mat er også noe sosialt, det er kultur og det er tradisjoner. Også i Norge er maten en viktig del av kulturen!

Les mer

Kan forventningene våre om matvarer tilfredsstilles?

Foto: Melk.no

Når en kantarellsuppe kun inneholder 0,5 % kantareller, kan det da kalles en kantarellsuppe? Når en matvare kalles «hjemmelaget», forventer vi som forbrukere at det er en mamma eller bestemor som faktisk står hjemme på kjøkkenet og lager maten, eller skjønner vi at dette blir produsert på en fabrikk? Forrige tirsdag var jeg på seminaret «100 % ekte matbløff-vet vi hva vi spiser» i regi av Forbrukerrådet, som senere var tema på Debatten på NRK 1 på torsdag samme uke, og det fikk meg til å tenke litt ekstra på nettopp kommunikasjonen rundt matvarer.

Les mer

Blir ikke tjukk av tjukkmjølk

Ragna Kronstad er vår gjesteblogger og skriver om hennes kjæreste meieriprodukt.

Vi har vært så heldige å få Ragna Kronstad som er journalist /informasjonsrådgiver i Matmerk til å skrive et innlegg på bloggen vår. Hun har vært i Østerdalen og lært mer om tjukkmjølk og eldgammel bakteriekultur.

Det er fantastisk at jeg får skrive på Milkshake.no som gjesteblogger om mitt absolutt kjæreste meieriprodukt. I den anledning har jeg likeså godt tatt turen innom meieriet på Røros for å lære mer.

Jeg vet ikke når kjærlighetsforholdet til tjukkmjølk startet eksakt, men det var ikke lenge etter jeg hadde begynt i Matmerk, for snart 4 år siden. Tjukkmjølk var det første produktet som fikk status som beskyttet geografisk betegnelse så tidlig som i 2004. Først var det veldig uvant og på grensen til det nesten frastøtende.  Det ålet seg en stor klump ut av kartongen. Nå har den deilige syrlige klumpen blitt en must i hverdagen. Til og med sønnen på 5 år sier «Jeg vil ha tjukkmjølk resten av livet». Vi har hørt det før, at visse meieriprodukter er bare noe man må ha. Jeg skriver under på den.

Og jeg blir ikke tjukk.

Les mer